Acidul acetic glacial este un produs chimic în vrac și unul dintre cei mai importanți acizi organici. Acesta poate fi utilizat în principal pentru a produce acetat de vinil, anhidrură acetică, acetat și acetat de celuloză. Acetatul de polivinil poate fi folosit pentru prepararea filmelor și adezivilor și este, de asemenea, o materie primă pentru vinilonul din fibre sintetice. Acetatul poate produce raion și film. Acetatul este un solvent excelent și este utilizat pe scară largă în industria vopselei. Acidul acetic poate fi, de asemenea, utilizat pentru a sintetiza anhidrură acetică, malonat dietilic, acetoacetat de etil, acid haloacetic, etc. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat pentru fabricarea de medicamente, ar fi aspirina, și poate fi, de asemenea, utilizat pentru a produce acetat. Acesta este utilizat pe scară largă în pesticide, medicamente și coloranți, fabricarea de medicină fotografică, imprimarea textilă și industria cauciucului.
În industria alimentară, acidul acetic glacial este folosit ca aciditant, agent aromatizant și parfum. La fabricarea oțetului, se diluează acidul acetic la o concentrație de 4 până la 5% cu apă și se adaugă diferiți agenți aromatizanti pentru a obține oțet comestibil. Ca agent acru, acesta este diluat în mod corespunzător atunci când este utilizat. Acesta poate fi folosit pentru a amesteca băuturi și cutii, ar fi roșii, sparanghel, alimente pentru copii, sardine, calmar, etc, poate fi folosit pentru a face băuturi răcoritoare, băuturi reci, bomboane, produse de patiserie, budinci, zahăr guma, condimente, etc.